伪章鱼烧——华夫饼版【轻卡小食】

原料

鸡蛋: 1个, 低筋面粉: 100克, 泡打粉: 2g, 生抽: 5g, 味淋: 5g, 凉水: 200ml, 盐: 1g, 辅料: , 洋葱碎,圆包菜碎,玉米粒,: 适量, 章鱼丸: 3-4个, 木鱼花: 适量, 照烧酱: 适量, 沙拉酱: 适量, 海苔碎: 适量

步骤

1沸水先把速冻章鱼丸煮熟。

2包菜切碎,洋葱切丁,玉米粒煮熟备用,章鱼丸子切小块放盘备用。 面糊材料:湿性材料搅打均匀再筛入粉类,混合均匀即可。

3华夫饼机器加热后刷上油。火转至小火。

4先加入下层章鱼烧面糊,刚到边缘就好,不需要没过中间黑块,加入圆包菜碎,洋葱碎章鱼丸子块和玉米粒。

5底层面糊表面稍微凝固第二次倒入面糊,这一次需要缓慢加入,注意面糊淋在材料上,可以减缓流动速度,别流出华夫饼模具。合上上盖以后,以你最快的速度迅速,翻面华夫饼机加热。

6加热时注意模具两面经常翻动。至两面均表面金黄即可。如果变金黄很慢可适量转至小中火,如果面糊黏在机器上有可能是还没有熟。

7出模后,淋上沙拉酱,照烧酱,撒上木鱼花,再撒上海苔碎。

小技巧

1.二次淋面糊不要贪多,多次少量,蔬菜上挂糊即可。 2.面糊翻面要迅速,否则表面未凝固的容易甩出 3.华夫饼机扣好下方的挂环,不扣上面糊膨胀时饼身涨歪 4.注意火需要自己控制,表面金黄微脆可增加火量,时刻关注表面状态避免火大烤糊。


相关菜谱

  • 酵母版华夫饼vs蛋糕版华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 华夫饼
  • 小熊华夫饼
  • 面包版华夫饼
  • 快速版华夫饼
  • 烤箱版华夫饼
  • 华夫饼(烤箱版)
  • 面包版华夫饼
  • 卡乐比麦片华夫饼
  • 原味华夫小饼
  • 比利时华夫饼(酵母版)