剩饭: 若干， 雪鱼肠/火腿肠: 两条， 鱼松/肉松: 若干， 黄瓜: 一根， 鸡蛋: 一个， 沙拉酱: 适量， 紫菜: 一整片
1 将紫菜铺在寿司竹简上，再铺上一层米饭，建议不要铺太厚，不好卷（为了防止米饭粘到竹简上，可以给竹简铺一层保鲜膜）
2均匀挤上一些沙拉酱，把其他食材切成条状铺好在米饭的一端，从这一端开始小心地卷起来，尽量压实
3卷好后用竹简再次压实，定型。用锋利的刀具把饭卷切片，装盘。即可食用。
如果有紫菜或者鱼子酱，看起来会更好，味道当然也是！