小磨坊葱风味油: 2大匙， 米酒: 1大匙， 糖: 1大匙， 樱花虾: 1两， 手工面线: 6两， 木耳: 1片， 葱: 2根， 小白菜: 6两， 香菇: 2朵
1将木耳及香菇洗净切丝、小白菜及葱洗净切段备用
2面线先川烫过备用
3锅中加入葱风味油将红葱头、葱、肉丝、樱花虾、香菇炒香备用
4锅内放一大瓢的水，再将面线、红萝卜、小白菜加入煮开待汁收干即可
1.川烫面线的水要多一点 2.运用葱风味油取代红葱头炒香材料，除了节省以往需爆香红葱头的工序外，也提升整体的香气与风味