原料

娃娃菜: 250g， 干豆腐皮: 250g， 虾皮: 3g， 白芝麻: 2g， 葱: 5g， 香菜: 2g， 花椒: 5粒， 八角: 1个， 油: 2g， 水: 适量， 五香粉: 适量

步骤

1准备好所有食材和辅料

2白菜掰开，清洗干净

3几个叶摞到一起去须

4切成0.5cm左右的丝，备用

5干豆腐也切成0.5cm左右的丝

6葱白起锅时爆香，葱叶留着在出锅时配色

7热锅倒入2g油，烧至七成热，放入花椒八角

8再放入葱白爆香

9随后放入娃娃菜翻炒片刻

10加水没过娃娃菜1.5cm左右，保持大火烧开

11水开后一分钟左右，加入干豆腐丝，再开锅时加虾米和白芝麻，煮5分钟左右，加适量盐和五香粉

12最后加些香菜和香葱，煮开出锅

13成品图如下，不仅鲜香爽口，而且营养爆表哦

小技巧

1.娃娃菜一定要掰开搓洗干净，最近发现娃娃菜的菜梗上有一层滑滑的物质，吃了对人体肯定有点影响 2.虾米自带咸味，加盐时要控制哦