原料

洋葱: 1个（约40g）， 鸡胸肉: 1枚（约300g）， 生姜: 1/2小块， 出汁盐橙子醋: 4大勺， pink pepper: 适量， 豆苗: 任意

步骤

1锅中注满水，烧沸后加入生姜片，换小火，放入鸡胸肉，小火煮八分钟，关火取出放凉。 ——锅にたっぷりのお汤を沸かし、生姜を入れたら火をごく弱火にして、鶏胸肉を入れ、そのまま8分置いたら、火を止め自然に冷ます

21中的鸡胸肉放量后，手撕成细丝，放出汁盐橙子醋，捏一捏，让醋味进入肉里。 ——1.が冷めたら、手で鶏胸肉を割いて、だし塩ぽん酢と合わせて驯染ませておく

3洋葱切丝，按照洋葱⇒鸡胸肉⇒豆苗的顺序装盘，最后撒上pink pepper装饰。 ——新玉葱⇒鶏胸肉⇒スプラウトとの顺に盛り付け、あればピンクペッパーなどを饰る