龙利鱼: 1片， 番茄: 1只， 盐: 适量， 料酒: 适量， 黑胡椒粉: 少许， 鸡精: 少许， 淀粉: 少许， 姜丝: 适量， 番茄酱: 1小勺， 色拉油: 少于
1龙利鱼切块，放入姜丝，料酒，黑胡椒粉少许盐，腌制半小时
2番茄顶部用刀十字划开，用开水烫后剥皮，然后切成小块
3腌制好的龙利鱼开水中汆一下捞起备用
4锅中倒入适量色拉油，将番茄放入翻炒
5加入番茄酱继续翻炒，将番茄尽量炒烂
6炒好的番茄中加入一碗水，待水烧开后放入汆好的龙利鱼。等再次烧开加入盐，鸡精调味。
7用淀粉加水调匀勾芡
8撒上葱花，一碗酸甜可口的番茄龙利鱼完成啦！