原料

新鲜豌豆: 100克， 鲜香菇两大个: 约40克， 鲜秀珍菇: 约40克， 甜玉米: 半根， 马蹄2个: 约65克， 饺子皮: 适量， 油: 少许， 海盐: 适量， 黑胡椒粉: 少许， 有机酱油: 适量

步骤

1新鲜豌豆100克，鲜香菇两大个（约40克），鲜秀珍菇约40克， 甜玉米半根，马蹄2个约65克，饺子皮，油少许，海盐适量，黑胡椒粉少许，有机酱油适量

2豌豆先放锅内蒸5分钟取出晾凉。把豌豆倒入保鲜袋里，用锤子敲打成泥（尽量打细一点，味道会更鲜），然后倒入大碗内，加入少许油和盐，拌匀

3用刀把玉米粒切出，马蹄去皮洗净后切碎，香菇、秀珍菇洗净后切碎，四种材料混合拌匀

4炒锅内倒少许油，倒入混合材料炒片刻，再放入黑胡椒粉、有机酱油、海盐，把材料炒熟

5然后加入豌豆泥，拌匀，饺子馅料就做好了

6用饺子皮把馅料包好，放入开水中，待饺子浮起，饺子皮颜色变透明就可以捞出食用。

7完成

小技巧

1、豌豆蒸熟后再打成泥味道才好。 2、馅料炒过后味道更鲜，煮饺子的时间也缩短很多。 “Joanne爱素食”公众号分享健康素食菜谱和健康知识，欢迎关注。 最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的医生是自己。 爱自己爱家人，从饮食开始。