意面（细面、笔形面、贝壳面之类都一样）: ， 番茄: ， 虾仁（其他海鲜都一样）: ， 奶酪片（不是必须的）: ， 盐、糖、酒、油:
1烧开水，放盐
2下意面，煮20-30分钟（不同牌子的面需时略有差异，同时根据自己喜好的软硬程度，15分钟时尝一根比较好把握剩余时间）
3煮面同时，另起一锅加热，融化黄油或用植物油（用黄油比较香，但会比植物油腻）
4煸炒虾仁，喷一些白葡萄酒或料酒，半熟即可
5捞出虾仁待用，下番茄块煸炒，同时压扁番茄使其出汁，加适量糖、盐调味，有喜欢放番茄酱的也可以少许放一点
6加入虾仁一起炒，喜欢奶香的可以放一片奶酪片（不放完全不影响）
7加入煮好的面，关火，在余热下搅拌均匀
8装盘，拍照，开吃（大厨装盘时是用夹子夹住面扭一下放盘子里的，电视里经常出现的镜头，不过实际操作下来发现并没有那么容易装得漂亮哈哈）
虾仁可以换成各种海鲜哟 不知道是不是个人感觉，意面比卷子面体积上大，一样2两面，意面煮出来好大一盘，封面图就是2两。。。胃口容易受视觉影响滴妹纸们可以适量少煮一些哈哈