虾: 15只， 番茄酱: 1勺， 盐: 少许， 料酒: 1勺， 西红柿: 1个， 淀粉: 少许， 蒜: 3瓣， 姜: 一片， 生抽: 少许
1西红柿切小块，蒜切碎，姜切片！虾子洗净，用剪刀把尾部剪开，挑出虾线，用料酒，生姜，淀粉抓匀，放置一会！去腥！碗中加入淀粉，少许生抽，盐，加入水！
2热锅冷油，将虾子煎至两面红红的！捞出来！
3蒜爆香，加入西红柿块，翻炒，炒出茄汁！
4出了茄汁之后，加入虾子！翻炒！再加入调制好的水淀粉！盖上锅盖！焖几分钟！
5大火收汁！起锅！一盘酸甜可口的茄汁焖大虾就做好了！真的很好吃哟！宝宝也特别爱吃！大家快试试吧！