精肉（猪肉）: 适量， 红薯粉: 适量， 白酒: 少量， 老抽: 少量， 花椒粉: 少量， 胡椒粉: 少量， 盐: 少量， 生姜: 少量， 大蒜: 少量
1肉去筋膜，切片。
2加入调料和一个鸡蛋。拌匀。
3再少量添加一些水，后续红薯粉会吸收部分水分。
4超市里买的红薯粉。
5拌匀后。
6加红薯粉，粗块，多搅拌几下就散开并包裹肉块。
7如开篇视频所示放入开水锅内，放入后稍定型后，松下锅底，以免黏连。
8煮好拌入面条，非常好吃！
注意别糊锅；下锅之前的肉片要稍微干点。