鸡蛋: 2个, 温水: 1杯, 香葱: 一根, 虾米: 一小撮
12个鸡蛋在碗里朝一个方向打匀,约1分钟
2一杯温水,量大概是鸡蛋液的两倍左右,倒入打匀的蛋液里再搅匀,
3加入一点盐、一点鸡精、虾米、搅拌
4最最重要的一步!用勺子挖掉表面的泡沫!让蛋液表面平整,这样蒸熟后的蛋看起来美美的没有小孔
5锅里放凉水,把装蛋液的碗放进去 盖一层保鲜膜在碗上,盖上锅盖大火蒸10分钟,然后关火放葱盖上盖子焖1分钟。拿出来倒点生抽,就可以吃啦
十分钟是我实验的最好的时间,不会太水 也不会太老 刚刚好。喜欢很嫩的就可以八分钟