原料

胖头鱼（切片）: 一块， 酱油 老酒 盐: 少许（主要放多少，还得按量而论。）， 番茄: 一个（也可以加番茄酱。）， 笋丝和榨菜丝: 少许（可以提鲜）， 生姜 大蒜: 少许， 绿辣椒: 一个（因为没有绿辣椒，我用了红辣椒。）

步骤

1先将胖头鱼用盐、姜和老酒腌一下，大概十分钟左右。

2然后向锅中加油，待油沸腾加入蒜。

3然后放入鱼，加水煮一会。

4煮一会后加入笋丝，最后加入番茄、辣椒和榨菜丝。加入后再煮一会就好了。

小技巧

好吃的哟?