面粉: 150克, 酵母: 2克, 牛奶: 80克, 白糖: 15克
1牛奶中加入酵母,放入面粉和成面团。反复揉匀至面团细腻光滑。一定要把面揉好才可以做馒头,千万不要偷懒。面团揉好后直接做造型,不用等面团发酵。
2取大约6克的白面团,加入竹炭粉揉成黑色面团。
3再取大约5克的白面团加入一点点红曲粉,揉成粉色面团。
4揉好的黑色面团。
5揉好的粉色面团。
6同样用白面团加入绿茶粉揉成绿色面团。
7将剩余的白面团分成等份,每份的大小自己决定。
8 再将一份面团分成一大一小两个面团,大的面团做头,小的做身子。从小的面团(身子)上取大约4克面团,揉成两个小圆球当做两条腿,再取约2.5克面团,搓成两个长水滴状当两只胳膊。
9剩余的做成上窄下粗的身子。
10将两个圆球沾到身子下方。
11胳膊沾到两侧。
12大的面团揉成圆形当做头部。
13黑色面团做两个小圆片当眼睛,粉色做两个小圆片当腮红,绿色做两个小水滴当做头上的小草。搓一条黑色细条做嘴巴。
14把眼睛腮红等沾到面部,一个团子就做好了。你可以发挥想象力做出各种表情的团子。
15做好造型的馒头放锅里醒发好之后蒸十五分钟。蒸的时候可将身子和头部分开蒸,也可以沾到一起蒸。
16我是分着蒸的,蒸好后用意大利面把头部和身子连接起来。
17各种表情的团子君。
18带帽子的团子,是不是更可爱?
19萌萌哒!