原料

蛋白: 六个， 豆沙: 适量， 面粉: 2汤勺， 淀粉: 2汤勺

步骤

1取五六个蛋的蛋清

2加适量细砂糖

3用打蛋器打发

4打至硬性发泡

5加入面粉和淀粉

6就是这种喝汤的勺子各2勺

7用翻拌的手法拌匀，不可过度搅拌

8豆沙搓球

9裹一层干淀粉

10夹起裹了淀粉的小球

11在鸡蛋泡里打几个圈就会里上蛋泡

12注意：油温四成热下锅

13稍炸一下再慢慢翻动，也可以轻柔的用勺子往上面淋油～

14炸至金黄捞出

15撒上糖粉或白糖就可以吃啦

16淋了点巧克力

17美美哒

18再来一张！

小技巧

注意控制油温！ 豆沙用完还有蛋泡怎么办？那就用勺子挖成云朵直接炸蛋泡！