原料

虾: 20只， 螃蟹: 4只， 青口螺: 12个， 蛤蜊: 30粒， 海瓜子: 30～40粒， 藕: 1节， 大葱: 1根， 豆瓣酱: 1勺， 姜: 适量， 蒜: 一整个， 小红米椒: 5个， 干辣椒: 适量， 火锅底料: 一包（一次放半包）， 白糖: 适量， 耗油: 适量， 紫苏: 适量， 料酒: 适量

步骤

11.准备食材洗净

22. 清水里面放姜和葱，几滴料酒，适量盐，煮沸腾。把蛤蜊和海瓜子下锅煮熟，捞出备用，水也可以留着制作锅底提鲜

33.蒸锅面上铺好姜和葱，把青口螺，虾，螃蟹，放里面，用手撒上少许酒，蒸熟

44.蒸熟后的模样

55.摆锅，首先最低层可以放豆芽，第二层是素食，第三层海鲜

64.这是第三层，最后我的第四层是螃蟹

75 码锅也是一个充满智慧的杰作

86.炒料，炒锅里放植物油，放入一勺豆瓣酱（豆瓣酱很咸所以不需要放酱油）爆香，再放干辣椒，葱姜蒜，紫苏一起爆香，加水或者之前的蛤蜊水，最后放半包火锅底料，耗油，白糖，煮开。起锅焦灼码好的海鲜锅。最后上边可以放一些爽口开胃的配菜如图