黄豆炒黄瓜皮~下饭佳品

原料

黄豆: 克, 黄瓜: 根, 生抽: 适量, 葱花: 适量, 冰糖: 适量, 干辣椒: 一两个

步骤

1提前把黄豆泡一宿,泡发以后,放油,干辣椒和葱炝锅,之后放适量生抽,冰糖或者白糖,加没过黄豆的水,烧开,小火焖煮。

2某宝买的博白黄瓜皮,因为是腌制过的,相对较闲,先将其泡水里一段时间(焖黄豆的时候),然后切丁备用。

3待黄豆熟以后,放入黄瓜皮翻炒片刻,调整咸淡口味,口重者加少许盐,点一点鸡精即可出锅

4下饭绝佳小菜,尤其是夏天喝粥搭配,不油腻,黄豆的香味搭配黄瓜皮的脆口,好吃?

小技巧

加黄豆的水需要多一点,小火焖煮直到熟了,不熟的黄豆不能吃,切记!


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