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原料
鸡蛋: 2个, 生菜: 半斤(没多少), 葱: 一根, 姜: 适量, 花椒: 适量, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 油: 两三勺
步骤
1生菜洗干净放置簸箕里
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2鸡蛋打散备用
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3葱切小段备用
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4姜切碎备用
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5锅烧热放油至冒烟
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6打散的鸡蛋放入油锅煎至两面金黄
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7放水三四碗(人多可以适当多点,我家人多)放入花椒,姜末,至水开放入生菜,五六分钟就好了
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8起锅,装碗里,散上备好的葱花,一碗生菜煎蛋汤就好了
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小技巧
一定要记住放入生菜的时候千万不要盖锅盖,千万不要,不然生菜会变黄,食欲都没了,这道菜是个新手做