牛肉: ， 牛肉丸: ， 牛骨头: ， 柠檬: ， 河粉: ， 洋葱: ， 姜: ， 香茅: ， 罗勒: ， 小葱: ， 豆芽: ， 洋葱: ， 辣椒酱:
1葱打结，姜切片，香茅切断，备用
2香茅长这个样子，我用了三根
3把牛骨头先用热水焯一下，把血沫全部撇净，用凉水冲洗一下。放到高压锅里，锅里再加入刚刚准备的葱姜香茅。加水，开炖。可以用普通的锅，但我习惯用高压锅，高压锅炖两个小时。
4炖汤的时候可以准备豆芽，罗勒，小辣椒，洋葱，柠檬，葱，辣椒酱
5牛骨头汤快好的时候煮面条，我在亚洲超市买的，本来以为这一包就一碗，一煮开好多啊，四个人煮了三包，还剩好多。
6面条煮好后用凉水冲一下
7牛骨头汤好了之后加入鱼露，我是跟着感觉加的，平时做饭的大勺加了一勺半，我汤多。
8加入鱼露的牛骨头汤
9把面条放入碗里加刚准备的豆芽、洋葱、辣椒、生薄牛肉片
10把汤倒入浇在牛肉上，可以烫熟的。在煮点牛肉丸往上一铺，OK，拍照，开吃！ 喜欢吃辣椒酱的可以多放点辣椒酱。不爱吃辣的这样吃也很好吃。