原料
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步骤
1#叉烧饭：五花肉半条用牙签扎若干小孔 （a叉烧酱2勺、老抽0.5勺、生抽2勺、料酒2勺） 五花肉整块用a腌制，按摩一会儿，和酱汁一起倒入食品袋 放入冰箱。 烤箱上下烤200°预热，铺锡纸放入肉（不要汤汁）烤10分钟 翻面再烤10分钟，如果锡纸糊了就换张锡纸，倒入一半腌肉的酱汁再铺一层锡纸烤10分钟，再翻面倒入剩下的酱汁烤10分钟，切片。
2#堂妈金牌牛肉饭：洋葱、肥牛卷 （a黑胡椒粉、料酒1勺、淀粉1勺） （b盐1小勺、糖2小勺、蚝油1勺、生抽1.5勺、味淋1.5勺、水5勺） 肥牛卷用a腌制。 洋葱切丝 煸炒至软烂，加入肥牛卷翻炒至变色，倒入b，翻匀出锅。
3#荷香糯米鸡：干荷叶、糯米2盖、鸡腿 （a料酒1勺，糖1小勺，白胡椒粉，花椒油0.5勺，老抽0.5勺，生抽2勺，蚝油2勺，香油0.5勺，豆腐乳汁1勺，盐0.5小勺） 干荷叶泡一夜，糯米泡一夜，鸡腿去骨切小块。 鸡腿肉加入a抓匀，放入冰箱 腌制几个小时，糯米控水和腌好的鸡肉混合，用荷叶包裹，棉线缠紧。 电蒸锅大火1个小时10分钟出炉，中间添水1次。
4#羊肉卷炒饭：洋葱、胡萝卜、葡萄干 （a生抽、孜然） （b盐） 羊肉卷绰水后沥干加a拌匀。 锅内多倒油将洋葱 胡萝卜切丝煸炒至软烂，加入b翻匀后倒入米饭炒散。 羊肉卷倒入锅中翻匀炒出孜然香味，撒一把葡萄干翻匀出锅。
5#西红柿炒饭：西红柿、黄瓜、五花肉 （a味达美、甜面酱、料酒） 西红柿去皮切丁，黄瓜切丝，五花肉切丝，隔夜饭备用。 五花肉炒至变色，倒入西红柿和黄瓜丝，煸炒至粘稠加a，倒入米饭炒散 翻匀出锅。
6#冬瓜饭：冬瓜一大块的一半 （a盐1小勺、鸡精0.5小勺） 冬瓜切碎 煸炒至出水加a，倒入电饭煲内，加水至刚刚没过食材，把和米饭和冬瓜翻匀开始蒸。
7#核桃饭：（核桃、腰果、巴坦木） （a酱油1勺、料酒1勺） 干果辅食机打碎，比平时蒸米饭多放一点点水，加a开蒸。
