原料
冰皮月饼粉: 200克, 椰奶: 350克, 香芋馅: 320克, 南瓜馅: 650克, 白糖: 20克, 白油: 30克
步骤
1冰皮月饼粉、白糖混合均匀,入蒸锅蒸20分钟,搅拌均匀,成团放凉备用
2南瓜馅:南瓜去皮蒸熟,另起一只炒锅,一点底油,稍微热就可放入南瓜泥,再加一些淀粉,炒,直到南瓜泥很粘稠厚重可以搓成团的强度
3按饼皮40克、香芋馅40克、南瓜馅20克,的比例分割,揉成团
4南瓜圆子包入到香芋泥擀成的皮中
5再包入到冰皮里
6收好口
7按入月饼模
8倒扣过来脱模
9冰箱冷藏半小时之后食用