龙舍鱼: 1000克， 姜、葱: 适量， 蒸鱼酱油: 适量， 油: 适量
1姜、葱切两份，一份可以切粗点，另一份尽量切细，粗的第一步用，细的第二步用。
2龙舍鱼有黏液，清洗的时候可以用刀轻轻的刮刮。
3鱼大了没法蒸，切两段了，把粗的配料放在清洗好的鱼下面、肚子里、上面后淋上蒸鱼酱油，蒸鱼酱油也可以等鱼熟了下，看自己喜欢，鱼放微波炉高火或蒸锅大火蒸熟拿出来把姜、葱丝全部扔掉，放上第二步的配料，锅下油烧滚淋上就可以了，超级简单，不用担心鱼有腥味。
鱼太大又是冬天做，怕吃到一半冷了，我就把蒸好的鱼放在蜡烛保温盘里了，摆盘就不怎么好看，忽略看相哈。