原料

牛肉卷: 若干， 洋葱: 一只， 生抽: 一勺， 会稽山黄酒: 一勺， 料酒: 一勺， 盐: 一点点， 黑胡椒: 一点点， 蚝油: 小半勺

步骤

11、洋葱对半切开，切条，入锅，加水刚好没过但不要没过洋葱，撒少量盐（真的只是一点点，为了让洋葱更快出水，变软，也可不撒）烧开之后转小火。

22、下几条牛肉卷（我就下了10根），继续煮并撇去浮沫。

33、加一勺生抽，一勺黄酒，一勺料酒，半勺蚝油，继续煮，大约一刻钟左右，洋葱烂熟，撒点黑胡椒，收汁。

44、空碗装上白米饭，盖上做好的洋葱牛肉，撒上白芝麻。

小技巧

蚝油、黑胡椒、盐都可以省略。 会稽山的黄酒超好的。