原料

咸鱼: 小半碗， 猪二层肉: 一份， 蒜头: 一颗， 姜: 少许， 酱油: 一小勺

步骤

1什么咸鱼都可以，我买的是麻鱼制的咸鱼干，切成小块。

2一份猪的二层肉，切成条。

3蒜和姜，拍扁切末。

4将鱼，肉，蒜末，姜末，放进碗里搅拌一下，再放入酱油搅拌。大火上锅蒸20分钟到30分钟即可。

小技巧

1.猪肉的二层肉是哪个部位？其实我也不懂……问卖猪肉的就知道啦。二层肉比瘦肉肥一下，比五花肉瘦一些，喜欢吃肥肉的，可以用五花肉代替哦～秋天啦，可以贴秋膘啦o(≧v≦)o 2.酱油别放多，因为咸鱼已经是咸的啦，酱油只是提鲜用的。 3.材料里不用加水哦！ 4.蒸制时间可以根据菜量大小来控制，一般掀开锅盖看到碗内有小气泡冒出就说明已经熟啦！