土豆: 300g， 土鸡: 680g， 青椒: 100g， 老抽: 1茶匙， 油: 20g， 黄酒: 30g， 生姜: 10g， 小葱: 10g， 冰糖: 15g， 生抽: 1汤匙， 郫县豆瓣酱: 1汤匙
1鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净切段，热锅倒油，温油下豆瓣酱，小葱和生姜爆出红油
2把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒
3加入土豆后再加入生抽老抽炒匀
4加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧30分钟(水别加太多，鸡肉里面也有水分)
5然后转大火加入青椒收汁后熄火出锅