饺子皮: 适量， 鸡蛋: 适量， 胡椒粉: 适量， 葱花: 适量
1葱花与少许胡椒粉一起搅拌均匀，鸡蛋分离蛋清蛋黄备用
2两张饺子皮摞在一起，用叉子压出花边，留出口子
3放入适量葱花与生蛋黄并封口，锅内热少许油，煎至两面金黄