皮蛋: 4个， 尖椒: 100g， 自制红油: 个人适量， 花椒粉: 个人适量
1每枚皮蛋切四瓣儿，摆盘
2尖椒先切成丝再切成5mm左右小段，均匀撒在皮蛋上，然后再把少量盐均匀撒皮蛋上
3红油烧热加入花椒粉然后浇到皮蛋上，就ok
辣椒种类，切的粗细大小，佐料什么的可以根据需要调整的，不必死搬硬套！中国菜就是口味多变才有特色嘛！