紫薯: 1个， 牛奶: 15克， 鸡蛋: 1个， 面粉: 10克
1准备好所需的材料
2紫薯上锅蒸熟，碾压成紫薯泥
3蛋清 蛋黄分离 取蛋黄使用
4加入牛奶搅拌均匀
5加入面粉搅拌均匀 可过筛是蛋液更细腻，不粘锅里刷薄薄一层油，倒入蛋液，小火加热，成蛋饼。
6平铺蛋饼 均匀铺上紫薯泥，卷起蛋饼，小刀切块 。
卷蛋饼的时候可稍稍用力，切的时候不易散开。可搭配稀饭作为宝宝的一餐。