蛋清脆条

原料

黄油: 100g, 蛋清: 70g, 糖粉: 85g, 低筋面粉: 50g, 中筋面粉: 30g

步骤

1黄油软化:将碗坐入温水中,搅拌软化,放入糖粉,搅拌均匀

2将蛋清分三次加入搅拌均匀,打蛋器一档转几圈,细腻就好。不要打发。

3烤箱160度,15分钟,加热风。ok

小技巧

加入低粉拌匀,加入中粉。搅拌均匀。放入裱花袋,挤长条。


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