红糖: 750克， 姜: 1000克， 红枣: 300克， 枸杞: 50克
1红枣洗干净，取核，稍微晾干备用。
2姜洗干净不去皮，稍微晾干磨成蓉。如果嫌麻烦可用料理机打碎。
3红枣，杞子放入蒸锅隔水蒸15分钟。软了可以较好切碎即可。嫌麻烦可用料理机打。
4把姜，红枣，杞子，加入红糖到锅内，我用的是传统瓦锅，感觉会好点。
5小火慢慢搅拌，大约一个小时水分已经差不多挥发差不多了，如酱一样就可以起锅了。
6待冷却后，装入干燥的玻璃瓶内，放入冰箱，每次用干净的汤勺挖出来冲水就可以啦。没有防腐剂，不建议放太久。
不加水，要小火，不断的搅。姜皮按个人喜爱取舍，去姜皮口感会好点。