鲩鱼尾: 500g， 粉葛: 300g， 赤小豆: 50g， 莲子: 50g， 新会陈皮: 1/3个， 姜: 3片， 盐: 适量
1赤小豆，莲子以及新会陈皮先用水洗净，然后泡约一小时左右备用
2粉葛去皮，切成然成片状备用
3鲩鱼尾洗净后抹干水分，下油锅煎香两面
4煲中放入约1000ml的水煮开，然后加入鱼尾、粉葛以及泡好的赤小豆、莲子、陈皮和姜片等
5大火煮开后转小火煲约一个半小时即可加盐调味食用
此汤有滋养下火、利尿安神，止咳平喘的作用！