现成蛋挞皮: 15个， 淡奶油: 180克， 牛奶: 145克， 全蛋: 2个， 砂糖: 40克， 炼乳: 15克， 低粉或中粉: 15克
1蛋挞皮提前拿出来回温一下
2现在磕鸡蛋2个，用手动打蛋器打匀
3再加入15克面粉继续打匀，这时还是有颗粒没有关系，等下还要过筛。
4上面的颗粒用勺子按压下去
5奶锅里倒入牛奶 、淡奶油 、炼乳小火慢慢加热，再加入砂糖，慢慢搅匀砂糖没有颗粒时，离火备用，（注意：别煮沸了）这时去预热烤箱220度，10分钟
6蛋黄液和加热后奶油液混合搅匀
7蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，倒完后送入预热后的烤箱220度20～25分钟，自己看状态上色即可。
8邻居的孩子生日时帮忙做的。
我试过没加炼乳，口感还是淡了点。