五花肉: 150克， 酸菜: 适量， 蒜头: 3颗， 鱼露: ， 鸡精: ， 清水: ， 芹菜、辣椒:
1五花肉切薄片，洗干净控干水备用。酸菜洗干净切碎了，芹菜叶洗干净切段备用，蒜头去皮，剁碎了，碎到什么程度，小小粒的就可以了。喜欢吃辣还可以加辣椒丝哦
2热锅热油，油不必多，一点点就可以，因为五花肉会出很多油的
3下下蒜蓉粒，炒到金黄了，香气出来了，就可以下辣椒丝了，然后下五花肉煸炒出油，五花肉变色，我喜欢表面会金黄焦焦的更香，就可以下酸菜了，继续翻炒均匀
4这时候如果太干了，可以加一点清水，然后调味，下鱼露跟鸡精，最后下芹菜段，翻炒一下就可以出锅咯
5记得准备多点白饭哦，因为超级下饭的