鲑のあら汁(鲑鱼锅)

原料

鲑鱼 (有鱼头): 400g, 鲑鱼肉: 2片, 大白萝卜: 300g, 胡萝卜 大葱: 各1根, 牛蒡: 1/2根, 蟹香菇: 100g, 原菇: 90g, 鲜香菇: 4枚, 豆腐: 300g, 汤头:: , 水: 8杯, 海带 15㎝: 1枚, 味曾: 150g

步骤

1把鱼切块,用热水烫一下,再冲凉水。

2豆腐切成合适大小,白萝卜、胡萝卜切片,大葱切斜刀。蘑菇弄成合适大小。

3把汤头煮开后,取出海带。加入白萝卜、胡萝卜、牛蒡在煮开后换小火。加入鱼肉。

4再加入味曾,豆腐,蘑菇,大葱。煮好即可。


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