紫薯: 3个， 饺子皮: 若干， 绵白糖: 适量
1紫薯去皮、切块、上锅蒸软、碾成泥，趁热拌入一定量的白糖。
2取一定量紫薯泥放入饺子皮里，包好，擀成薄饼，破了也没事，紫薯泥比较干，没有影响
3平底锅烧干放入少量食用油，放入紫薯饼小火慢煎，煎好一面后翻面
4出锅装盘，趁热吃。咬一口淡甜的紫薯泥入口很美妙。
皮较干，下次试试煎的时候加点儿水，像做煎饺一样，看能不能好些。