原料

羊排: 1000g， 孜然粒: 35g， 孜然粉: 15g， 辣椒碎: 20g， 大蒜: 1头， 现研黑胡椒: 15下(5克)， 土豆: 2个切成块， 嫩西葫芦: 1个切块， 盐: 50g， 素油(任意品种): 20g

步骤

1油，辣椒碎，全部孜然粉，30g孜然粒，30g盐(像下雨一样撒到肉上)蒜剥成一瓣一瓣的，涂抹在羊排上按摩5分钟，封入保鲜袋，腌制24-48小时。

2土豆块，西葫芦(笋瓜)块，撒5g盐拌匀铺在烤盘底下。上面铺上已经腌好24小时的羊排。烤箱上下火，200度，预热完毕将烤盘置于中下层。

3烤制30分钟，从表面观察羊肉全熟，取出烤盘，给羊排翻个面，表面撒上5g孜然粒，磨15下黑胡椒均匀的撒在羊排上。回炉烤5分钟。

4出锅，趁热啃食