干木耳: 一小把， 黄瓜: 1只， 美人椒: 一只， 蒜: 两瓣， 白砂糖: 十来粒， 盐: 一小勺， 生抽: 滴一点点， 陈醋: 两勺， 香油: 少许
1温水泡发洗干净木耳，冷水下锅煮沸待木耳断生捞出，趁热撒半勺盐拌匀，凉起来。
2黄瓜切片，美人椒切碎，蒜切碎。加入十来粒白砂糖，半勺盐，滴生抽，两勺陈醋，拌匀
3将凉好的木耳拌入黄瓜，滴香油，装盘即食
糖替代味精更健康，木耳趁热拌盐更容易入味，避免和黄瓜一起放盐，也保证了黄瓜咸度适中。