原料

Ａ.草莓200g，低筋面粉240g，奶粉2大匙，Ｂ.细砂糖25g，盐1/4小匙，奶油55g，油55g，Ｃ.蛋1个，Ｄ.细砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，Ｅ.草莓汁500㏄

步骤

1.草莓去蒂洗净、切片备用；低面粉与奶粉混合均匀，过筛备用。 2.将材料Ａ调匀后，打入蛋搅拌均匀，再加入作法1的混合面粉揉成面团，放入塑胶袋静置40分钟。 3.将面团取出，杆成派皮，放入模型中并用叉子均匀插洞。 4.烤箱预热10分钟，放入派皮，用180℃烤约20分钟至派皮呈浅金黄色即可。 5.将材料Ｄ倒入锅中拌匀，以小火煮至砂糖溶解，加入草莓汁调匀，待略凉后倒入派皮中，四周加草莓片装饰即完成。