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原料
大芒果: 一个, 西米: 100g, 椰浆: 250ml, 牛奶: 半杯, 西柚: 三分之一个
步骤
1准备好所有原料
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2煮锅里放尽量多的水,水烧开后加入西米,搅拌,等水再次开后关火加盖焖20分钟
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3时间到后捞出西米,用纯净水冲凉,煮锅里再放入冷水烧开,放入冲凉的西米,等水再次烧开后小火煮2-3分钟,关火加盖焖
4等焖到西米基本无白芯,呈透明状,捞出纯净水冲凉备用
5芒果切小丁,三分之一备用,三分之二放入料理机加牛奶打成芒果泥
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6选一个碗,加入西米,芒果泥,椰浆,拌匀,上面放上芒果丁,西柚粒,OK
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小技巧
西米要煮开焖熟,然后用凉水冲,这样才会Q弹