芒果: 2个， 砂糖: 100g（我只放了60克,根据芒果的甜度来调整的~）， 牛奶: 300ml， 淡奶油: 100ml， 玉米淀粉: 15g
1实在太喜欢芒果了 所以PO张削皮壶的样子~哈~ 芒果去皮 去核儿~切成块状
2所有液体混合后.加入玉米淀粉.搅拌均匀后~中下火边加热边搅拌~直到快要煮开 然后倒入细砂糖~利用余热将其融化~需要辅助搅拌~~放到温手即可
3将芒果切好后~放入搅拌机内~
4倒入刚才做好的液体~~
5搅拌成糊糊即可 这里啥搅拌机都可以~只要把它们搅成糊就行了~做法其实相当的简单
6倒入模具当中.轻轻的敲几下模具~让雪糕糊均匀的分布在模具里~也是为了震出气泡~ 丢冰箱冷冻4小时或者一晚上就好了~
7如何脱模呢？其实很简单~ 拿着模具用流动的水冲个几秒~再泡着冷水中大概10秒~~就能取出了~~~ 这张照片其实雪糕拿出来也就分分钟~就开始化了~ 毕竟么的添加剂~化的总是要快点的~ 可是不像冰淇淋~整个都软掉~ 这个是外面慢慢的化~内部还是硬的哦~~
雪糕嘛其实就是冰棒 个人觉得吃的时候就是要有点冰渣渣的感觉 原配方里是400ml的水 20克的奶粉 我想要奶味重一点点~ 就换成了牛奶和淡奶油 这个比例个人觉得 奶味适中且木有盖过芒果的味道~ 如果不喜欢冰渣渣的感觉 可以再增加淡奶油的比例 但是有可能化的更快 而且可能会盖过芒果的味道