羊肉: ， 葱: ， 姜: ， 料酒: ， 糖: ， 生抽: ， 孜然粉: ， 盐: ， 花椒:
1热锅，倒油，放几粒花椒，炒出香味后，把花椒捞出来
2倒入葱姜
3倒入羊肉片，炒至变色
4加少量糖、料酒和生抽
5加孜然粉和盐，如果有香菜，切段，倒入香菜，用余温翻炒几下，出锅
油不要太太太太太热，以免葱一入锅就糊