普通面粉: 200克, 鸡蛋: 1个, 水: 90克, 酵母: 3克, 糖: 30克, 奶粉: 7克, 盐: 2克, 豆沙: 300g
1所有食材全部放入一个容器里,和面,多揉一会,揉好后盖保鲜膜发酵!
2发酵好后,排气,分成几个剂子,保鲜膜盖好,二次发酵十五分钟,利用这会时间吧豆沙弄好!
3吧剂子擀一下,放入豆沙,口朝下,然后擀成椭圆形,用刀切,注意做毛毛虫形状不要切断!
4包好之后第三次发酵,好麻烦有没有,我是用烤箱发酵的,先预热几分钟,然后找一个披萨盘装满热水,放入烤箱,第三次发酵完成!
5第三次发酵好后,刷蛋液,烤箱180度20分钟,完事
写的比较简单,实际也不复杂,大点馅,特别好吃? 关于面包花型,花的形状,切成八瓣一个方向拧就完事了!另一个画卷式豆沙包,切成椭圆型上下不要切断,中间切成条一拧! 毛毛虫面包切的时候距离不要太近,太近了进烤箱就裂了不好看,保持距离!