原料

盐: 适量， (最好青皮)萝卜: 10斤， 辣椒面: 适量(喜欢辣多放看自己口味)， 花椒面: 适量)喜欢麻一点多放看自己， 生芝麻: 一小把(可省略)， 油: 适量， 白糖: 15克， 生抽: 两大勺， 香葱花: 一大把

步骤

1把萝卜切成片，然后改到这样(粗细和薯条差不多)，用盐腌8-9小时大概是一晚上，晾晒，我用的衣架方便，

2夏天一天就可以了，我是冬天做的晾了4-5天，不要太干，摸起来感觉里面肉肉的，没有明显水分，掐起来脆脆的就好了，有暖气片放上面也可以的！

3然后改刀成小块！

4  依次放生抽，白糖，花椒面，葱花，辣椒面，芝麻，注意因为腌过，无需放盐了。油烧滚，泼在上面，有点像水煮鱼，哈哈！

5带上手套，使劲的揉，每一根萝卜干粘上调料。

6完工了！最后可以装瓶子，密封袋等等都可以，吃多少拿多少！

小技巧

配料，自己掌握，盐多点也没事，因为萝卜腌后一出水，怎么也不会太咸！至于其他的看自己口味，喜欢辣一点麻一点看着放！   我10斤萝卜最后做了两斤罗卜干！