牛肉: 一块， 白菜.黄瓜.香菇: 若干， 葱.姜.蒜.香菜: ， 剁椒.干辣椒.辣椒面.花椒: ， 调味料:
1备菜，加自己喜欢的蔬菜
2牛肉调味腌制。加盐.生抽老抽.孜然.白米醋.白糖.料酒.地瓜粉
3葱姜蒜.剁椒爆香。一般用豆瓣酱，用剁椒汤更清靓，也不太辣，连汤都可以喝的。
4加开水，一片片下腌制好的牛肉。按蔬菜的易熟情况依次下蔬菜煮熟。加盐、生抽调味。
5煮熟装碗。热锅下油，关火，加花椒、辣椒面。碗里加香菜、香葱，泼油。香气四溢！大功告成。
6肉肉露脸