香菇: 3只， 胡萝卜: 1颗， 洋葱: 半颗， 西红柿: 2颗， 火腿: 适量， 番茄酱: 适量， 通心粉: 适量， 芝士末: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 蒜末: 适量
1水烧开下通心粉，滴几滴橄榄油防止粘连，加少许盐，煮8～10分钟，凉水冲凉备用。
2香菇切薄片，胡萝卜、洋葱切丝，火腿切丁，西红柿切块，蒜切末备用。
3油锅烧热，加蒜末、洋葱爆香。
4放火腿炒至变色，加香菇，炒软后放入西红柿，炒碎，加少许水熬成酱，放胡萝卜丝。
5加番茄酱炒匀，用糖和芝士调味，没有芝士也可用牛奶替代。
6倒入煮熟的通心粉炒匀，加盐调味即可。
个人觉得成品番茄酱不够香甜，所以加了两颗西红柿调味，怕麻烦可以省去。另外，配菜是两人份的，数量和菜品可以自己调整，放培根碎什么的味道也很棒喔～