番茄: 1个， 胡萝卜: 1根， 大葱: 半根， 姜: 半个， 蒜: 1瓣， 黄油（或普通食用油）: 少许， 生抽: 少许， 郫县豆瓣: 两勺， 细砂糖: 一勺
1水放少许姜片烧开，放入排骨焯一下捞出沥干水分。
2热锅，放入少许黄油融化后（或食用油烧热），加入切好的番茄炒至变软。
3锅内放入葱段、姜片、蒜片炒香
4放入两大勺郫县豆瓣，一勺白糖，少许生抽，翻炒至豆瓣酱香味飘出
5加入大半锅水，放入胡萝卜和排骨，大火烧开后，小火煮40分钟。
6煮面，我用的超市买的一町拉面。煮好后捞起放到碗里。可以在烫个青菜放碗里，我没有青菜就没放
7浇上烧好的红烧排骨汤和汤里的食材，凭个人喜好撒点小葱，可以开始享用啦！
1.排骨可换成牛肉之类的食材，不过牛肉需要炖得久一点，炖的时候稍微多加点水。 2.这个是一人份，可以按比例增加，一次多做点红烧排骨，放到冰箱保存，下次直接热好浇在面上就可以了，还可以做盖浇饭，或者直接下饭吃，都很美味 3.不能吃辣或者口淡的可酌情减少豆瓣酱，同时减少糖分。不过因为加了糖的关系所以也不会很辣