赤领鱼: ， 菜脯: ， 蒜头: ， 辣椒: ， 香菜:
1一早买来的新鲜鱼
2去除肚里杂质，洗净切段，边切边有鱼血流出，这血都是有营养的
3拍蒜蓉，菜脯切成条，辣椒，香菜洗净切好待用
4锅内下适量的油，烧热，下蒜蓉，辣椒，菜脯炒出香味，下赤领鱼爆炒至变色，加入适量温开水，末过鱼即可，焖煮7分钟左右至鱼汤收汁，调味，撒上香菜; ‼️菜脯本身咸的，盐要控制好。
5装盘，出锅???
6过攀，一口鲜甜。