原料

魔芋丝: 1袋， 虾仁: 150克， 鸡蛋: 2只， 彩椒: 1个， 玉米: 一小把， 青豆: 一小把， 青菜: 几根， 咖喱粉: 少许， 蒜盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 低盐酱油: 少许， 橄榄油喷雾: 少许

步骤

1山姆买的冰冻虾仁解冻，用咖喱粉、黑胡椒、蒜盐和一点酱油腌制 青豆和玉米各一小把解冻（自己剥了用保鲜袋放冷冻室，需要的时候抓一把，好吃又方便） 鸡蛋打散 彩椒切条状

2取魔芋丝一袋，约160g

3把魔芋丝的结打开，神似米粉啊 将青菜，魔芋丝，玉米青豆绰水，备用

4不粘锅喷橄榄油，大火炒蛋，凝固即好，不要太熟了

5喷橄榄油，炒虾仁，变色就好了

6炒彩椒，然后加入玉米青豆

7加入魔芋丝，虾仁，鸡蛋，翻炒 加咖喱粉，酱油，翻炒

8大功告成！装盘！

小技巧

虾仁：低脂肪，高蛋白 魔芋丝：一袋也就10大卡左右，0脂肪0钠 这一顿是低脂，低卡，低碳水，高蛋白 当然，偶尔吃一下可以，长期不行，毕竟碳水太低了 PS.咖喱粉可以多加，味道很好！