简介

老爸买了个特大榴梿给老妈啃，我特意留下一盒用来做蛋糕和甜品的。这回不做蛋糕了，改做口感更纯正的布丁！

原料

卡夫奶油芝士50克，榴梿（湿苞最好）1块，砂糖适量，奶油（甜或淡都可以）150毫升

步骤

1.卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油（淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖）用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态（慕丝状态，挑起仍然缓缓流动）。 2.榴梿一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。 3.吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化（也可放入微波炉中火加热1分钟）搅拌均匀倒入奶油芝士榴梿糊内搅拌均匀。 4.把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。

小技巧

太后老妈口味比较重，所以我用了甜奶油，这样也省掉加砂糖的工序，如果用的是淡奶油就按照个人口味加砂糖吧！