大排肉（去骨，或者其他瘦肉）: ， 料酒: 适量， 盐: 适量， 椒盐: 适量， 鸡蛋: 1个， 普通面粉（全麦粉也可）: 适量， 洋葱: ， 辣椒:
1猪肉切成条状，洗过后沥干水分，加入料酒、盐、椒盐和一个鸡蛋，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时左右
2油温热后调中火，排条包裹面粉，入油锅炸，炸至金黄色
3排条全部炸好后，拿一个干净的锅，讲洋葱和辣椒煸炒一下
4炒得有些软以后，加入炸过的排条，再翻炒片刻
5最后撒上一些椒盐，出锅