草鱼骨 1条: ， 大白菜3棵: ， 红薯3条,大的2条便可: ， 生姜片3片:
1白菜洗净备用,红薯削皮切片备用
2鱼骨洗净滤干水备用
3加热锅放适量油和3块姜片,把鱼骨煎至两边微香,放1汤匙白酒和倒入5碗水,直至水滚。
4滚水后可稍变成乳白的浓汤,再加白菜和红薯,加盖煲15分钟即可。
鱼骨可因地制宜,我广东这边盛产草鱼故选之,其实整条白鲫也是不错选择,但记得放1小匙白酒僻腥。
